Unsere
Speisekarte

wechselt alle 6 Wochen!

Auch in englisch vorhanden! : )

von 14:00 bis 18:00 Uhr haben wir eine kleinere Nachmittagskarte!

Alle Speisen auch gerne zum mitnehmen! : )

 

Vorspeisen

unser bunter Blattsalat
Paradeiser / Gurke / Kresse / Hausdressing

knusprige Dahlröllchen
Limetten-Koriander Dip

Matjesfilet
Apfel-Gurke-Sauerrahm / Zwiebel-Kräuterbaguette

unser Beef Tatar
Garnele / Trüffelaioli

Brot / Butter

Suppen

klare Rindssuppe
würziger "Käsereis" / Gemüse

Rauna-Orangencremesuppe
Kren-Frischkäsenockerl

Hauptgerichte

hausgemachte Tagliatelle
Radischengrün-Pesto / Sauwaldtrüffel (Ziegenkhartkäse) vom Somann

Skreifilet
Grünkohl / Erdäfpelkissen / Sauerkrautschaum

gebratenen Landhendlbrust
geräucherte Paprikafülle / Bohnen-Ziegenfrischkäsecreme / Salbeibutter

geschmorte Iberico Backerl
Morchelpolenta / Babykarotten

gebacken Hühnerleber
bunter Blattsalat / Erdäpfeldressing / Speckkrusteln

Für unsere kleinen Gäste gibt es natürlich eigene Gerichte wie: Pasta, Pommes frites, Kinderwiener, Kinderpinsa,...

unsere Pinsas

Pinsa ist die „Urpizza“ und wird bei uns aus zwei verschiedenen Mehlsorten (Weizen&Dinkel), Sauerteig, Wasser und Olivenöl zubereitet. Der Teig rastet mindestens 48 Stunden wodurch er knuspriger & bekömmlicher wird.

Uferlos 
Blauschimmelkäse / Birne / Walnuss / Sauerrahm / Käse

Grünwald
Brokkoli / Austernpilze / Schafkäse / Mandeln / Käse / Paprikaschamd

Flussgefüster
Flusskrebserl / Knoblauch / Zwiebel / Käse / Paradeisersauce

Chickinsa
Tandoorihuhn / Paprika / Zwiebel / Käse / Paradeisersauce

Barock
Bergkäse / Bauernspeck / Mascarpone / Zwiebel / Käse / Paradeisersauce

 

Zusätzlich gibt es noch unsere täglich wechselnden Empfehlungen!

Dessert

Tonkabohnen-Grießflammerie
karamellisierte Kumquat

Eierlikörparfait
Nußkrokant / Himbeer

Schoko-Chili-Brownie
Passionsfruchtsorbet

&

 unsere hausgemachten Kuchen & Torten!

BioEis vom Eiswerk in Bergheim / Salzburg!

Käse klein / groß

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Wir freuen uns, wenn wir Sie in unserem Restaurant - direkt am Inn - begrüßen dürfen.

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